ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

ในการจัดทำสิ่งประดิษฐ์ตำลึงอบกรอบในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ในการวิจัยคือ เพื่อศึกษาวิธีการในการนำตำลึงมาทำเป็นอาหารว่าง เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ตำลึงอบกรอบ และเพื่อศึกษาความเป็นไปได้เชิงพาณิชย์ โดยสมติฐานในการวิจัยคือ มะละกอสามารถนำมาผลิตเป็นขนมได้ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ประกอบด้วย นักเรียน นักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพเสนา และผุ้ประกอบการร้านขายขนมในตลาดเสนา อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ผลการวิจัยพบว่า 1. ตำลึงสามารถนำมาผลิตเป็นตำลึงอบกรอบได้ 2. ตำลึงอบกรอบเป็นขนมที่สามารถจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง วิจิตรา ใยขาว

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว สิโสฬส รัตนวัน
2. นางสาว ปนัดดา วงชมพู

18 สิงหาคม 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ยังไม่ได้ขึ้นทะเบียนด้านทรัพย์สินทางปัญญา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

18 สิงหาคม 2564